こんにちは、星井大雅です。
先日のタイラバ釣りで、真鯛やホウボウなどが釣れました。真鯛はなかなか立派なサイズで1.5kg。おかげで、包丁を入れやすかったです。捌く練習にはちょうどいいサイズでした。
釣った魚を捌く練習、最近やる機会が増えてきました。
ホウボウは干物にしようと思い、腹開きにして塩水につけました。
真鯛は三枚におろして冷蔵庫で保存。
ある程度大きいほうが、包丁を入れやすい感じがしました。まだまだ慣れていないので、悪戦苦闘しながらでしたが(*_*)
真鯛は今日、天ぷらにしていただきました。大葉で巻いて、もみじおろしポン酢でさっぱりと。
揚げたてはフワフワ感があって美味しいですね(^^♪
次回はどうやって食べようかなー。
その前に、もっと上手に捌けるように練習しなくては！
それ以前に、次も真鯛が釣れるかなぁ・・・。
