こんにちは、星井大雅です。
先日のタイラバ釣りで、2.4kgの真鯛が釣れました。お刺身やカルパッチョにして、晩ご飯のおかずになりました。久しぶりの大きな身。食べ応えもあり、美味しくいただきました。
少し厚めで大ぶりに切ったお刺身。シンプルにわさび醤油で食べました。
わさびを多めにつけたところ、いつも以上に美味しく感じました。
カルパッチョは、玉ねぎやトマトを散らして、オリーブオイルと「さくさく醤油アーモンド」で味付け。
洋風の一品となり、オシャレなおかずになりました。
釣った真鯛を美味しくいただけるのは、ありがたいことです。海の恵みに感謝(^^)/
「カマ」の部分が残っているので、次はカマ焼きを食べる予定。
しばらくは食卓が賑わいそうです。
