こんにちは、星井大雅です。
昨日のタイラバ釣りで、クロムツが釣れました。大きさは30cmほど。高級魚だそうなので、どうやって食べようか迷いましたが、炙りにしていただきました。甘味があって、とても美味しいですね。
昨日は、水深100m以上の場所でディープタイラバを経験しました。ほとんどアタリはありませんでしたが、唯一釣れたのがクロムツです。グロー色のタコベイトで釣れました。
持ち帰ってみると、クーラーボックスに入れておいたのに身が硬直していませんでした。
三枚におろして、お刺身と炙りでいただきました。バーナーで炙ると、脂がジュワーっと出て、見るからにおいしそう。
食べてみると、身は柔らかく甘味がありました。炙りのほうが甘味があって、わさびをたっぷりつけてもツンとこないほど(^^)/
同じような高級魚にアカムツ（ノドグロ）がありますが、両者は種類が違うそうです。クロムツはスズキ目ムツ科、アカムツはスズキ目ホタルジャコ科。
どちらも高級魚で、なかなか食べる機会はありませんが、今回はクロムツを食べることができてラッキーでした。
東京湾でのタイラバ釣り、色々な魚が釣れて面白いですー(^^♪
