真鯛のお刺身にヒラメのカルパッチョ、おいしくいただきました

20210918アイキャッチ

こんにちは、星井大雅です。

昨日タイラバ釣りに行ってきました。初めて釣れたサワラは、捌いてから冷蔵庫で一旦保存。まずはヒラメと真鯛をいただくことにしました。ヒラメはカルパッチョにしましたが、なかなか美味でした。

真鯛はお刺身にして食べましたが、今回は脂の乗りがよくてとても美味しかったです。

すだちをかけ、ゴマダレにつけて食べたらごはんが進みました(^^)/

ヒラメのカルパッチョは、ドレッシング以外に「サクサク醤油アーモンド」を散らして食べました。

薄く切った身と相まって、なかなかの美味でした。

残った真鯛とサワラはどうやって食べようかなー。

わが家の料理長と相談しなくては(*_*;

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海釣り歴12年、タイラバ釣り歴1年半のおじさんです。お酒より甘いものが好きで、特にロールケーキとモンブランは大好物です。釣りに行けない休日は、録画しておいたドラマや釣り番組を見ています。最近、SNSでコミュニケーションを取ることを覚えました。