こんにちは、星井大雅です。
昨日はタイラバ釣りに行き、久しぶりに真鯛が釣れました。捌く練習をしたのですが、なかなかうまくいかず。身が小さくなってしまいました。今日はそんな真鯛のお刺身を、手巻き寿司にしていただきました。
昨日は、真鯛2枚とサバ2尾を持って帰ってきました。
捌く練習をして、三枚おろしにしましたが、どうしても身が骨側にたくさん残ってしまいます。練習が足りなーい。
で、真鯛をお刺身にしたのですが、たまには違ったメニューということで手巻き寿司になりました。
玉子焼きとツナも具として参加(^^♪
ごはんを少なめにして巻くのが、たくさん食べるコツです。
たまにはこういうのもいいですね。ちょっと食べ過ぎましたが(*_*;
ちなみにサバは、〆サバになる予定です。
