こんにちは、星井大雅です。
前回のタイラバ釣りで、60cmの真鯛が釣れました。カマ焼きにして食べた際に「鯛の鯛」という骨を取り出しました。いくつか保存していますが、缶に入れておくと褐色に変色していきます。いい保存方法はないものでしょうか。
身から取り出した「鯛の鯛」は、水洗いしてから泡キッチンハイターにつけ置き。
しばらくしたら、歯ブラシでこすりながらぬめりなどを取り除きます。
ティシュで拭いたら、一晩お皿に置いておきました。
最後は透明なマニキュアでコーティングして、缶に入れて保存です。
ただ、丁寧さが欠けているのか、時間とともに茶褐色に変化してしまいます。
最初の白い状態のまま残ることは、これまでのところありません(>_<)
今回は、長さ7cm強の最大サイズの「鯛の鯛」が取れました。
胸鰭の付け根あたりで発見できるので、時々コレクションしてます(^^♪
きれいな状態で保存したいのですが、どうしたものでしょう・・・。
黄色やラメのマニキュアを塗ったこともありますが、家族からは不評(*_*;
褐色に変化するのも、「味わいがあっていいものだ」と思うことにしましょうかねぇ。
