こんにちは、星井大雅です。
今日は鯛の煮つけと太刀魚の天ぷらが晩ご飯のおかずでした。鯛はお刺身で美味しいのはもちろん、味の染みた煮つけも好きです。太刀魚は久しぶりに食べましたが、天ぷらならではの食感があります。たまにはいいですね。
太刀魚を天ぷらにするとき、わが家では梅肉を挟んで大葉で巻いて揚げます。
外側はサクっとしていて、中はふわふわ。
今日はもみじおろしポン酢で頂きました。一皿ペロリです。
とは言え、年齢とともに揚げ物をたくさん食べることはできなくなりました(*_*;
「もっと食べたい」くらいで止めるのが、また食べたくなるコツでしょうか・・・。
次はいつ食べられるかなー。
