こんにちは、星井大雅です。
以前から気になっていた魚料理の本。家族からもリクエストがあり、購入しました。その名も「一生幸せになれる料理147 お魚イラストレシピ大百科」。これを見ると、魚が食べたくなります！そして釣りに行きたくなります。
まずは目次を見てみると・・・
13種類の魚について、「紹介」「さばき方」「レシピ」が載っています。
とりあえずマダイのページはというと、レシピは11種類。
お刺身だけでなく、フリッターやごま茶漬けなど、美味しそうなものも並んでるー。
料理の過程はイラストで解説があり、出来上がりは写真で載っています。
やさしいタッチのイラストなので、見ると料理したくなります。
キッチンバサミの使いどころも書かれており、私でもできそう？
そして、アマダイやカワハギなど、食べたことのない魚料理も載っていました。
いつか釣ってきて食べたいなー。
驚いたのは、タチウオのページ。
レシピが30種類も掲載されています。
タチウオジギングに行きたくなりました(^^♪
そしてこの本、厚さ2.5cmと分厚いのに、とても使いやすい！
ページを開くと180°しっかり開く綴じ方がされています。
料理しながら見るのに、これは便利ですね。
さすが「つり人社」(^^)
この本があれば、レパートリーが広がりそうです。
今度真鯛が釣れたら、「潮汁」を試そうかなー(^^)/
