こんにちは、星井大雅です。
昨日タイラバ釣りに行ってきました。初めて釣れたサワラは、捌いてから冷蔵庫で一旦保存。まずはヒラメと真鯛をいただくことにしました。ヒラメはカルパッチョにしましたが、なかなか美味でした。
真鯛はお刺身にして食べましたが、今回は脂の乗りがよくてとても美味しかったです。
すだちをかけ、ゴマダレにつけて食べたらごはんが進みました(^^)/
ヒラメのカルパッチョは、ドレッシング以外に「サクサク醤油アーモンド」を散らして食べました。
薄く切った身と相まって、なかなかの美味でした。
残った真鯛とサワラはどうやって食べようかなー。
わが家の料理長と相談しなくては(*_*;
