こんにちは、星井大雅です。
先日釣ったタチウオを天ぷらでいただきました。ふわふわの食感がとても美味しかったです。
タチウオの身は、はちみつ入りの梅干、大葉を合わせて巻き、天ぷらにしました。
ふわふわの食感に加え、甘めの梅肉がちょうどいいアクセントになり、たくさん食べられました。
そのほか、チーズ入りも作りました。
チーズが入ると、ちょっと洋風な感じになります。これも美味しかったです。
三枚におろした身のいくつかは 「お刺身美味しくなるシート」 という商品を使って冷蔵庫で寝かせているので、もう少し置いてから食べようと思います(^^)/
