料理 ヒラメを5枚におろす練習をしました 2020.05.05 星井大雅 こんにちは、星井大雅です。 今日はヒラメを5枚におろす練習をしました。先日、サバをさばく練習をしたので、魚に包丁を入れることには少し慣れましたが、ヒラメは平たい魚なので少し勝手が違いました。