こんにちは、星井大雅です。 今日は真鯛を西京焼きにしていただきました。白みその味噌床に、先日釣った真鯛の身を3日間漬け込んでおいたもの。サワラの西京焼きも美味しいですが、真鯛の西京焼きは甘くて美味でした。